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[食]桃園活魚十吃@石園活魚

 



石門不是我第一次到,活魚倒是第一次吃





 
下著雨的這天,還是不減興緻前往





石園活魚位於磊園總店的裝璜超有對岸風




到磊園先選定我們要坐的位子
再到選魚區去選我們今天要吃的魚





這就是選魚區


選魚的牆上掛著料理排行榜(共有十種吃法)
1  吃:鮮魚湯頭
2  吃:香酥魚塊
3  吃:豆瓣鮮魚
4  吃:糖醋活魚
5  吃:蒜泥魚片
6  吃:清蒸鮮魚
7  吃:三杯魚塊
8  吃:宮保魚丁
9  吃:豆酥蒸魚
10吃:豆醬肚膛





還有介紹吃魚的好處
魚是動物蛋白的最佳來源,吃魚是最符合健康養生的觀念,
豐富的養分遍存魚的骨頭,皮下脂肪、魚皮、眼睛及內臟



看完這些琳瑯滿目的介紹後,就準備往魚池裡看,開始選魚嘍




魚池裡佈著大大小小的魚,之前上網google了一下,選料理魚的大小約是幾人幾斤
如10人份就選10斤左右的魚
我們一行共七個大人,兩個小孩;一道菜約需用1~2斤之間的魚肉(含骨)
魚的種類有烏鰡跟草魚兩種
帶我們去的朋友先前吃過不少次活魚,推薦我們選烏鰡吃(肉質比較不吃柴柴的)
當天池裡適合我們食用的烏鰡只有一尾17斤的
就決定那隻了



被抓起的烏鰡馬上就被師父打暈


打暈後要稱重,這尾真的"粉大"


還一直叫師父抓起來給我拍照,哈哈


不打暈很難稱重,這一稱知道烏鰡有17斤呢,可以做到十吃喔




回用餐區時就可以點菜了


另外炒了兩盤青菜,高麗菜&山蘇






第一道上菜了,宮保魚丁,味道還不錯,但是沒達到期待,外皮比較老


第二道菜,蒜泥魚片


味道還不錯,但是要先吃,可能過一陣子怕會有腥味吧


第三道菜,糖醋活魚


雖是糖醋,但是不會覺得有太多的甜味,但是是炸過的料理,總覺得皮好乾


第四道菜,三杯魚塊



這道菜很不討我的歡心,魚塊的部份,魚翅很多,要跟小朋友講吃的時候要小心
味道偏甜,又勾芡,打槍


第五道菜,豆瓣鮮魚


味道還不錯,有點辣又不會太辣
配著豆腐吃,口感富有層次,比較不會容易膩


第六道菜,香酥魚塊


這香酥魚塊好吃,有二種吃魚,一是沾甜辣醬,另外可以沾胡椒塩吃


我喜歡沾胡椒塩吃,像在吃塩酥雞一樣




吃到這種,我們的桌子嚴重爆滿
可以跟服務人員要求換小盤(服務人員們都非常忙,要不斷的提醒她們喔)


第七道菜,清蒸鮮魚


殘念,這魚肉吃起來偏柴,我幾乎沒什麼動到



第八道菜,豆酥蒸魚


豆酥蒸魚味道比較清淡,故名思義魚肉是先蒸過,再舖上豆酥,所以豆酥上菜是還香香脆脆的



第九道菜,也是最後一道,鮮魚頭湯


味道就像砂鍋魚頭,湯底是沙茶的重口味,可能是要掩蓋魚的腥味吧
湯頭雖然偏濃鬱,但是湯料很多,還有冬粉呢,沒吃飽的就可以在這裡多吃一點


最後是青菜的部份



炒山蘇



活魚有十種吃法,除了豆醬肚膛這道內藏料理沒點外,其他都來一輪
活魚的費用是一斤130元
每桌有料理費用跟佐料費用,各約二三百塊
小菜飲料白飯費用另計

不提供水果,若是吃單點桌的話才會送上水果


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碎碎念


整體來說,吃很飽,其實約五六道菜就夠吃了
魚湯最後有打包回家,因為真的剩太多了

費用跟吃一桌價格目當,但是說實在的,每盤的份量都很足,夠給十個大人吃了

每人share下來約四五百元
感謝施主阿福請大家吃活魚~呵

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活魚資訊

磊園總店:桃園縣龍潭鄉中正路三坑段711號
電話:03-471-1777

文化分店:桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57-2號(活魚街)
電話:03-411-5533

網址:http://www.shiyuan.com.tw







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